Oreo cheesecakeđđđ° Ingredienser: 3 st Ă€gg 1,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 200 g fĂ€rskost 3 dl vispgrĂ€dde 2 paket oreos 100 g smör Eventuellt grĂ€dde pĂ„ toppen Gör sĂ„ hĂ€r: Dela Ă€ggen. LĂ€gg Ă€ggulorna i en lite större bunke och hĂ€ll Ă€ggvitorna i en annan lite mindre bunke. (Den bunke som Ă€ggvitorna hĂ€lls i mĂ„ste vara torr och fettfri.) LĂ€gg Ă€ggvitorna i en bunke och Ăggvitorna i en bunke. HĂ€ll strösocker och vaniljsocker över Ă€ggulorna. Vispa till en ljus fin pösig smet för hand eller med elvisp. TillsĂ€tt fĂ€rskosten. Blanda ner den till en jĂ€mn smet för hand eller med elvisp pĂ„ lĂ€gsta hastighet.Vispa grĂ€dden i en egen bunke. Den ska vara lite lagom fast, ungefĂ€r som du skulle ha vispat den att Ă€ta till en efterrĂ€tt, det Ă€r inte sĂ„ jĂ€ttenoga. Rör dĂ€refter ner den vispade grĂ€dden i smeten för hand eller med lĂ€gsta hastigheten pĂ„ elvispen. Vispa Ă€ggvitorna till ett fast skum (med rena, fettfria vispar) med elvisp.(Skummet ska vara sĂ„ fast att man kan vĂ€nda upp och ner pĂ„ bunken.) Rör försiktigt med en sked eller slickepott ner de vispade Ă€ggvitorna. Krossa oreorna och hĂ€ll i smeten. Blanda. Krossa kexen. AnvĂ€nd gĂ€rna en motel. Man kan ocksĂ„ krossa de med fingrarna. SmĂ€lt smöret och hĂ€ll i kaksmulorna. Blanda. LĂ€gg hĂ€lften av kaksmulorna jĂ€mt fördelat pĂ„ botten av en rund form med löstagbar botten. LĂ€gg smeten ovanpĂ„ och bred ut den jĂ€mnt. Ha i frysen i minst 4 timmar. Servera med grĂ€dde pĂ„.
